Le monde de la santé est vaste et pour chacun différent. Ceux qui ont traversé la maladie le savent, il faut souvent passer par cette douloureuse étape pour réaliser à quel point notre organisme peut s’avérer fragile. Nous ne sommes pas tous égaux face aux multiples atteintes à notre forme physique et psychique, et il n’existe malheureusement pas encore de recette magique pour échapper à tous les accidents de santé.
Pour mettre toutes les chances de notre côté, la meilleure méthode reste donc de comprendre comment notre corps fonctionne, ce qu’il apprécie et ce qui le bouscule, ce dont il a besoin pour utiliser ses ressources et sa force au maximum.
Dans Ma Santé, si nous mettons particulièrement l’accent sur la prévention et une information très détaillée, c’est précisément dans cette optique: vous donner un maximum de clés pour préserver cette formidable machine. Par des conseils pour une nourriture saine et équilibrée, des idées d’activités physiques en fonction de vos capacités, une sensibilisation aux signaux d’alerte, et plus globalement des réponses à toutes les questions que vous vous posez et que vous nous adressez.
Nous avons également développé des applications, gratuites pour les abonnés, pour vous permettre d’affiner par vous-même vos connaissances et de faire facilement des choix éclairés, comme Nutriscan+ (voir page 18), pour découvrir ce que renferment vraiment les aliments préemballés que vous achetez, ou Les Tests, qui établit un classement qualitatif des produits sur la base d’analyses que nous faisons faire en laboratoire (voir lien).
Dans ce numéro, nous avons réalisé un dossier très complet sur les différentes sortes de graisses (lire en page 6), qui vous permettra de répondre à de nombreuses questions touchant à notre alimentation au quotidien. De quelles matières grasses a-t-on besoin, dans quelles quantités, où les trouve-t-on, comment cuire, frire, rôtir ou assaisonner au plus malin nos petits plats, et comment agir au mieux sur le bon et le mauvais cholestérol par des habitudes simples.
Face à la recrudescence de la pandémie, huit mois après l’apparition du coronavirus dans nos vies, nous avons également fait un point sur les connaissances actuelles et tenté de faire le tri dans la masse des conseils et des informations disponibles, pour vous permettre de traverser au mieux cette nouvelle vague (lire en page 20).
Nous vous souhaitons une bonne lecture de ce numéro, et surtout une bonne santé!
Pierre-Yves Muller Rédacteur en chef
