Codes E

Nom

1203, Alcool polyvinylique (APV)

Famille

Agent d'enrobage

Liant

Quoi?

L'alcool polyvinylique est un polymère synthétique. Il forme des films réguliers. Il peut-être utilisé dans l'industrie comme agent de démoulage ou comme bouche-pores. Il possède également des propriétés adhésives et émulsifiante. Il résiste aux huiles et aux graisses. Il peut aussi servir de barrière aux arômes et aux gaz comme l'oxygène.

Ou?

Divers usages dans l'agroalimentaire pour ses propriétés de conservations.

Régime?

Rien à signaler.

Niveau de risque

Autorisation

Recommendations

Dose journalière admissible: 50 mg/kg/j* (* milligramme par kilo corporel par jour)