Codes E

Nom

1204, Pullulan

Famille

Agent de glaçage

Quoi?

Produit à partir de l'amidon par le champignon Aureobasidium pullulans. Il permet de faire des films solides et comestibles, en particulier pour les gélules.

Ou?

Compléments alimentaires, films comestibles des micro-confiseries destinés à rafraîchir l'haleine.

Régime?

Rien à signaler.

Niveau de risque

Autorisation

Recommendations

Dose journalière admissible: NS mg/kg/j* (* milligramme par kilo corporel par jour)