Codes E

1503, Huile de ricin.

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Nom

1503, Huile de ricin.

Famille

Agent de glaçage

Quoi?

Huile végétale, obtenue à partir de graines de ricin. Le ricin contient aussi une toxine extrêmement toxique (la ricine) qui est éliminée par le pressage à froid et le filtrage de l'huile.

Ou?

Pas d'infos.

Régime?

Rien à signaler.

Niveau de risque

Quelques doutes

Autorisation

Recommendations

Dose journalière admissible: – mg/kg/j* (* milligramme par kilo corporel par jour)

Risques

Risque d'allergie. A hautes doses, c'est un purgatif violent, voire mortel (à  cause de la déshydratation qu'il provoque).

  • «Décrypter les étiquettes alimentaires», Yves Brunellière