Codes E

155, Brun HT.

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Nom

155, Brun HT.

Famille

Colorant

Quoi?

Colorant brun, brun-rouge. Synthétique.Très soluble dans l'eau.

Ou?

Gâteaux, chocolat, glaces, poissons fumés, sauces, limonades, boissons spiritueuses…

Régime?

Rien à signaler.

Niveau de risque

A éviter absolument

Autorisation

Recommendations

Dose journalière admissible: 1.5 mg/kg/j* (* milligramme par kilo corporel par jour)

Risques

Peut provoquer des intolérances chez les personnes sensibles aux salicylates.

  • Site Food Info (Université de Wageningen)
  • «Décrypter les étiquettes alimentaires», Yves Brunellière
  • «Du poison dans votre assiette?», Cécile Voss

Induit la libération d'histamine et peut intensifier les symptômes de l'asthme.

  • Site Food Info (Université de Wageningen)
  • «Du poison dans votre assiette?», Cécile Voss
  • «Danger: additifs alimentaires», Corinne Gouget
  • Site Dr. Watson, der Food Detektiv
  • Etude 2018 de l'association « Que choisir »

Hyperactivité des enfants.

  • Site Food Info (Université de Wageningen)
  • «Danger: additifs alimentaires», Corinne Gouget
  • «Des étiquettes alimentaires», Laurence Wittner
  • «Le nouveau guide des additifs», Anne-Laure Denans

Allergisant.

  • Site Science Citoyen (Université de Strasbourg)
  • «Du poison dans votre assiette?», Cécile Voss
  • «Des étiquettes alimentaires», Laurence Wittner
  • «Codes-E», Heinz Knieriemen
  • «Les additifs alimentaires», Hélène Letellier
  • Site Dr. Watson, der Food Detektiv

Potentiellement cancérigène.

  • Site Science Citoyen (Université de Strasbourg)
  • «Du poison dans votre assiette?», Cécile Voss
  • «Additifs alimentaires», Hélène Barbier du Vimont
  • «Danger: additifs alimentaires», Corinne Gouget
  • «Des étiquettes alimentaires», Laurence Wittner
  • «Un danger méconnu», Marie-Laure André

Symptômes cutanéo-muqueux et respiratoires. Urticaire.

  • «Danger: additifs alimentaires», Corinne Gouget
  • Site Dr. Watson, der Food Detektiv
  • Etude 2018 de l'association « Que choisir »

Suspect dans l'hyperkinésie

  • «Du poison dans votre assiette?», Cécile Voss

Problèmes rénaux, insomnie.

  • «Danger: additifs alimentaires», Corinne Gouget