Codes E

173, Aluminium.

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Nom

173, Aluminium.

Famille

Colorant

Quoi?

Colorant argent-gris naturel d'origine naturelle.

Ou?

Autorisé pour la coloration en surface de certains produits – gâteaux et bonbons – uniquement (enrobage et décorations).

Régime?

Rien à signaler.

Niveau de risque

A éviter absolument

Autorisation

Recommendations

Dose journalière admissible: NS mg/kg/j* (* milligramme par kilo corporel par jour)

Risques

Peut être neurotoxique.

  • Site Science Citoyen (Université de Strasbourg)
  • «Décrypter les étiquettes alimentaires», Yves Brunellière
  • «Du poison dans votre assiette?», Cécile Voss
  • «Additifs alimentaires», Hélène Barbier du Vimont
  • «Danger: additifs alimentaires», Corinne Gouget
  • «Des étiquettes alimentaires», Laurence Wittner
  • «Les additifs alimentaires: un mal nécessaire?», Jean-Claude Houdret
  • Site Dr. Watson, der Food Detektiv
  • «Le nouveau guide des additifs», Anne-Laure Denans
  • «Le nouveau guide de poche des additifs», Rosalie Chancerelle

Risque d'allergie.

  • «Décrypter les étiquettes alimentaires», Yves Brunellière
  • «Codes-E», Heinz Knieriemen
  • «Le nouveau guide de poche des additifs», Rosalie Chancerelle

Déconseillé aux personnes atteintes de maladies rénales.

  • «Du poison dans votre assiette?», Cécile Voss
  • «Additifs alimentaires», Hélène Barbier du Vimont
  • «Danger: additifs alimentaires», Corinne Gouget

Asthme.

  • «Codes-E», Heinz Knieriemen

Autorisé uniquement pour l'emballage et la décoration des aliments.

  • «Le nouveau guide des additifs», Anne-Laure Denans

Peut entraîner des troubles de la minéralisation osseuse.

  • «Le nouveau guide des additifs», Anne-Laure Denans