Codes E

290, Anhydride carbonique. Gaz carbonique. Dioxyde de carbone.

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Nom

290, Anhydride carbonique. Gaz carbonique. Dioxyde de carbone.

Famille

Gaz d’emballage

Propulseur

Conservateur

Quoi?

Gaz inodore et incolore résultant de la combinaison du carbone avec l'oxygène, utilisé dans les boissons carbonatées pour l'effet gazeux et dans le refroidissement, la congélation et le conditionnement.

Ou?

Boissons carbonatées, nourriture préemballée, crèmes…

Régime?

Rien à signaler.

Niveau de risque

Quelques doutes

Autorisation

Recommendations

Dose journalière admissible: NS mg/kg/j* (* milligramme par kilo corporel par jour)

Risques

Ralentit la digestion.

  • Site Science Citoyen (Université de Strasbourg)

Pourrait provoquer vomissements, étourdissements et hypertension (essoufflement).

  • «Additifs alimentaires», Hélène Barbier du Vimont
  • «Danger: additifs alimentaires», Corinne Gouget
  • Site Dr. Watson, der Food Detektiv