Codes E

319, Butylhydroquinone tertiaire.

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Nom

319, Butylhydroquinone tertiaire.

Famille

Antioxydant

Quoi?

Antioxydant synthétique dans les huiles.

Ou?

Huiles et graisses.

Régime?

Rien à signaler.

Niveau de risque

A éviter absolument

Autorisation

Recommendations

Dose journalière admissible: 0.7 mg/kg/j* (* milligramme par kilo corporel par jour)

Risques

Probablement cancérigène.

  • «Décrypter les étiquettes alimentaires», Yves Brunellière
  • «Additifs alimentaires», Hélène Barbier du Vimont
  • «Le nouveau guide des additifs», Anne-Laure Denans
  • «Le nouveau guide de poche des additifs», Rosalie Chancerelle

Cytotoxique.

  • «Le nouveau guide des additifs», Anne-Laure Denans

Mutagène potentiel.

  • «Le nouveau guide des additifs», Anne-Laure Denans