Codes E

343 (i - ii), Phosphates de magnésium.

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Nom

343 (i - ii), Phosphates de magnésium.

Famille

Régulateur de l’acidité

Antiagglomérant

Quoi?

Sels de magnésium d'acide phosphorique.

Ou?

Boulangerie, farine, desserts, sauces, potages, thé, chewing-gum, bonbons, spiritueux, amuse-gueule, plats surgelés, sodas, lait, fromage, sel, viandes, charcuterie.

Régime?

Rien à signaler.

Niveau de risque

A éviter absolument

Autorisation

Recommendations

Dose journalière admissible: – mg/kg/j* (* milligramme par kilo corporel par jour)

Risques

Provoque à fortes doses un dérèglement de la digestion.

  • «Danger: additifs alimentaires», Corinne Gouget
  • «Les additifs alimentaires», Hélène Letellier

A fortes doses, semble réduire la densité osseuse (réduit l'assimilation du calcium).

  • Site Food Info (Université de Wageningen)
  • «Du poison dans votre assiette?», Cécile Voss
  • «Danger: additifs alimentaires», Corinne Gouget
  • «Des étiquettes alimentaires», Laurence Wittner
  • «Les additifs alimentaires», Hélène Letellier
  • Site Dr. Watson, der Food Detektiv
  • «Le nouveau guide des additifs», Anne-Laure Denans

A fortes doses, semble réduire l'assimilation du fer et du magnésium.

  • «Des étiquettes alimentaires», Laurence Wittner

Hyperactivité.

  • «Danger: additifs alimentaires», Corinne Gouget
  • Site Dr. Watson, der Food Detektiv
  • «Le nouveau guide de poche des additifs», Rosalie Chancerelle

Problèmes rénaux.

  • «Les additifs alimentaires», Hélène Letellier
  • Site Dr. Watson, der Food Detektiv
  • «Le nouveau guide des additifs», Anne-Laure Denans
  • «Le nouveau guide de poche des additifs», Rosalie Chancerelle

Pourrait favoriser le cancer.

  • «Le nouveau guide des additifs», Anne-Laure Denans