Codes E

Nom

356, Adipate de sodium

Famille

Régulateur de l’acidité

Quoi?

Substance chimique dérivée de l'acide adipique, un acide naturel que l'on trouve dans les betteraves.

Ou?

Pâtisseries et biscuits (nappages et fourrages, poudre pour boissons, gelées aux fruits).

Régime?

Rien à signaler.

Niveau de risque

Autorisation

Recommendations

Dose journalière admissible: 5 mg/kg/j* (* milligramme par kilo corporel par jour)