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357, Adipates de potassium.

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357, Adipates de potassium.

Régulateur de l’acidité

Sel de potassium d'acide adipique. Acide naturel se trouvant dans le jus de betterave et le sucre de canne. Produit synthétisé.

Fourrage, glaçage et nappage de pâtisseries et gateaux, desserts en gelée ou aromatisés aux fruits, boissons, succédanés du sel de cuisine.

Rien à signaler.

Quelques doutes

Dose journalière admissible: 5 mg/kg/j* (* milligramme par kilo corporel par jour)

Références