Codes E

Nom

365, Fumarate de sodium.

Famille

Régulateur de l’acidité

Quoi?

Sels de sodium d'acide fumarique. Acide naturel.

Ou?

Pâtisseries, produits de boulangerie, levure du boulanger.

Régime?

Rien à signaler.

Niveau de risque

Autorisation

Recommendations

Dose journalière admissible: – mg/kg/j* (* milligramme par kilo corporel par jour)