Codes E

409, Arabinogalactane.

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Nom

409, Arabinogalactane.

Famille

Stabilisant

Epaississant

Gélifiant

Quoi?

On en trouve dans certaines plantes et certains microbes.

Ou?

Pas d'infos.

Régime?

Rien à signaler.

Niveau de risque

Quelques doutes

Autorisation

Recommendations

Dose journalière admissible: – mg/kg/j* (* milligramme par kilo corporel par jour)

Risques

A fortes doses, peut provoquer des flatulences.

  • «Décrypter les étiquettes alimentaires», Yves Brunellière