Codes E

411, Gomme d’avoine.

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Nom

411, Gomme d’avoine.

Famille

Stabilisant

Epaississant

Quoi?

Polysaccharide naturel, extrait d'avoine.

Ou?

Pas d'infos.

Régime?

Ne convient pas aux personnes intolérantes au gluten.

Niveau de risque

Quelques doutes

Autorisation

Recommendations

Dose journalière admissible: NS mg/kg/j* (* milligramme par kilo corporel par jour)

Risques

A fortes doses, peut provoquer des flatulences. Allergies.

  • «Décrypter les étiquettes alimentaires», Yves Brunellière