Codes E

420 (i - ii), Sorbitols, resp. sous forme solide et liquide.

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Nom

420 (i - ii), Sorbitols, resp. sous forme solide et liquide.

Famille

Stabilisant

Agent de charge

Humectant

Séquestrant

Edulcorant

Quoi?

Alcool naturel produit à partir de plusieurs baies et fruits. Il est aussi produit synthétiquement à partir du glucose ou génétiquement à partir du sucre de maïs. Succédané du sucre.

Ou?

Confiseries sans sucre, chewing-gum, édulcorants, dentifrice, produits de régime, desserts, corn-flakes, glace, confiture, confiseries, sauces, moutarde, liqueurs, poisson congelé ou surgelé, aliments pour nourrissons et enfants en bas âge.

Régime?

Pas d'infos.

Niveau de risque

Quelques doutes

Autorisation

Recommendations

Dose journalière admissible: NS mg/kg/j* (* milligramme par kilo corporel par jour)

Risques

A fortes doses, peut provoquer des flatulences et des ballonnements. Voire effet laxatif.

  • Site Food Info (Université de Wageningen)
  • Site Science Citoyen (Université de Strasbourg)
  • «Décrypter les étiquettes alimentaires», Yves Brunellière
  • «Du poison dans votre assiette?», Cécile Voss
  • «Danger: additifs alimentaires», Corinne Gouget
  • «Des étiquettes alimentaires», Laurence Wittner
  • «Les additifs alimentaires: un mal nécessaire?», Jean-Claude Houdret
  • «Codes-E», Heinz Knieriemen
  • «Les additifs alimentaires», Hélène Letellier
  • Site Dr. Watson, der Food Detektiv
  • «Le nouveau guide de poche des additifs», Rosalie Chancerelle
  • Etude 2018 de l'association « Que choisir »

Semble diminuer l'assimilation de la vitamine B6 (indispensable pour le bon fonctionnement du sang, les muscles et la peau).

  • «Additifs alimentaires», Hélène Barbier du Vimont
  • «Danger: additifs alimentaires», Corinne Gouget