Codes E

444, Acétate-isobutyrate de saccharose.

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Nom

444, Acétate-isobutyrate de saccharose.

Famille

Stabilisant

Emulsifiant

Quoi?

Produit synthétique, ester de saccharose, d'anhydride acétique et d'anhydride isobutirique.

Ou?

Boissons aromatisées sans alcool, mais aussi les spiritueux.

Régime?

Rien à signaler.

Niveau de risque

Quelques doutes

Autorisation

Recommendations

Dose journalière admissible: 20 mg/kg/j* (* milligramme par kilo corporel par jour)

Risques

Favorise le surpoids à fortes doses, et modifie les comportements alimentaires.

  • Site Science Citoyen (Université de Strasbourg)
  • «Du poison dans votre assiette?», Cécile Voss
  • «Additifs alimentaires», Hélène Barbier du Vimont
  • «Danger: additifs alimentaires», Corinne Gouget
  • «Des étiquettes alimentaires», Laurence Wittner
  • «Les additifs alimentaires: un mal nécessaire?», Jean-Claude Houdret
  • «Le nouveau guide de poche des additifs», Rosalie Chancerelle