Codes E

459, Bêta-cyclodextrine.

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Nom

459, Bêta-cyclodextrine.

Famille

Stabilisant

Liant

Quoi?

Obtenu à partir de l'action d'une enzyme produite par une bactérie sur de l'amidon partiellement hydrolysé.

Ou?

Bonbons, denrées alimentaires en comprimés et en dragées, boissons aromatisées en poudre.

Régime?

Rien à signaler.

Niveau de risque

Quelques doutes

Autorisation

Recommendations

Dose journalière admissible: 5 mg/kg/j* (* milligramme par kilo corporel par jour)

Risques

Semblerait diminuer l'absorption des minéraux et des vitamines.

  • Site Science Citoyen (Université de Strasbourg)
  • «Du poison dans votre assiette?», Cécile Voss
  • «Additifs alimentaires», Hélène Barbier du Vimont
  • «Danger: additifs alimentaires», Corinne Gouget
  • «Des étiquettes alimentaires», Laurence Wittner

Peut contenir des résidus toxiques.

  • «Danger: additifs alimentaires», Corinne Gouget
  • «Des étiquettes alimentaires», Laurence Wittner
  • «Les additifs alimentaires: un mal nécessaire?», Jean-Claude Houdret