Codes E

Nom

486, Stearoylfumarate de calcium.

Famille

Emulsifiant

Quoi?

Ester synthétique d'acide fumarique (E297) et de l'acide stéarique (E570). Une seconde réaction chimique permet d'en faire un sel de calcium.

Ou?

Pas d'infos.

Régime?

Rien à signaler.

Niveau de risque

Autorisation

Recommendations

Dose journalière admissible: – mg/kg/j* (* milligramme par kilo corporel par jour)