Codes E

Nom

504 (i - ii), Carbonate de magnésium.

Famille

Régulateur de l’acidité

Antiagglomérant

Agent de rétention d'eau

Quoi?

Sels de magnésium de l'acide carbonique.

Ou?

Produits de pâtisserie, plats préparés, cacao, fromages affinés.

Régime?

Rien à signaler.

Niveau de risque

Autorisation

Recommendations

Dose journalière admissible: NS mg/kg/j* (* milligramme par kilo corporel par jour)