Codes E

Nom

550 (i - ii), Silicates de sodium.

Famille

Antiagglomérant

Emulsifiant

Agent de rétention d'eau

Quoi?

Le silicate de sodium est un solide blanc qui peut être fabriqué en faisant réagir de la silice (E551) avec le carbonate de sodium (E550i). Lorsqu'il est dans l'eau, le silicate de sodium ne forme pas de chaîne.

Ou?

Pêches en conserve, œufs conservés, vanille en poudre.

Régime?

Rien à signaler.

Niveau de risque

Autorisation

Recommendations

Dose journalière admissible: – mg/kg/j* (* milligramme par kilo corporel par jour)