Codes E

552, Silicate de calcium.

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Nom

552, Silicate de calcium.

Famille

Antiagglomérant

Quoi?

Sel de calcium de l'oxyde de silicium (E551). Obtenu en mélangeant de l'oxyde de calcium (E529) avec de l'oxyde de silicium (E551).

Ou?

Produits secs, sucre, sel, bonbons, fromages, riz, chewing-gums, saucisses, confiseries, glaçages.

Régime?

Rien à signaler.

Niveau de risque

Sans danger

Autorisation

Recommendations

Dose journalière admissible: NS mg/kg/j* (* milligramme par kilo corporel par jour)

Risques

Peut contenir des nanoparticules.

  • «Le nouveau guide de poche des additifs», Rosalie Chancerelle