Codes E
637, Ethyl-maltol.
Nom
637, Ethyl-maltol.
Famille
Exaltateur d’arôme
Quoi?
Produit de synthèse. Il dégage une très agréable odeur de fruit cuit.
Ou?
Desserts, boissons.
Régime?
Rien à signaler.
Niveau de risque
Risques conséquentsAutorisation
Recommendations
Dose journalière admissible: – mg/kg/j* (* milligramme par kilo corporel par jour)
Risques
Dangereux pour les anémiques héréditaires.
- «Danger: additifs alimentaires», Corinne Gouget
