Codes E

Nom

941, Azote.

Famille

Propulseur

Quoi?

L'azote est un gaz propulseur, agent de congélation et agent de stabilité d'emballages inodore et incolore.

Ou?

Dans de nombreux aliments notamment les denrées sensibles à l'air ou à l'oxygène telles que les produits laitiers. Il est aussi utilisé pour aliments conservés à basses températures ou congelés.

Régime?

Rien à signaler.

Niveau de risque

Autorisation

Recommendations

Dose journalière admissible: NS mg/kg/j* (* milligramme par kilo corporel par jour)