Codes E

Nom

957, Thaumatine.

Famille

Edulcorant

Quoi?

La Thaumatine est un édulcorant naturel qui peut être aussi issu d'OGM. Son pouvoir sucrant est jusqu'à 2500 fois supérieur à celui du sucre naturel. Elle est obtenue chimiquement à partir de fruits. .

Ou?

Dans de nombreux aliments (bonbons sans sucre, chewing-gums).

Régime?

Rien à signaler.

Niveau de risque

Autorisation

Recommendations

Dose journalière admissible: NS mg/kg/j* (* milligramme par kilo corporel par jour)