Codes E

966, Lactitol.

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Nom

966, Lactitol.

Famille

Stabilisant

Agent de charge

Humectant

Emulsifiant

Edulcorant

Quoi?

Edulcorant, agent de texture et émulsifiant. Il est obtenu chimiquement à partir de sucres de lait, son pouvoir sucrant est de 0,5.

Ou?

Dans de nombreux aliments.

Régime?

Ne doit pas être consommé par des enfants de moins de 3 ans.

Niveau de risque

Quelques doutes

Autorisation

Recommendations

Dose journalière admissible: NS mg/kg/j* (* milligramme par kilo corporel par jour)

Risques

Diarrhées, ballonnements et gaz au delà de 50 grammes par jour.

  • Site Science Citoyen (Université de Strasbourg)
  • «Décrypter les étiquettes alimentaires», Yves Brunellière
  • «Du poison dans votre assiette?», Cécile Voss
  • «Additifs alimentaires», Hélène Barbier du Vimont
  • «Danger: additifs alimentaires», Corinne Gouget
  • «Des étiquettes alimentaires», Laurence Wittner
  • «Les additifs alimentaires: un mal nécessaire?», Jean-Claude Houdret
  • «Codes-E», Heinz Knieriemen
  • «Les additifs alimentaires», Hélène Letellier
  • Site Dr. Watson, der Food Detektiv
  • «Le nouveau guide des additifs», Anne-Laure Denans
  • «Le nouveau guide de poche des additifs», Rosalie Chancerelle
  • Etude 2018 de l'association « Que choisir »